No.37 低调作人的詹特法则

丹麦小说家安克赛在1933年的畅销小说《一个逃亡者的足迹》中虚构了一个地名叫詹特，住在詹特的人都像是大爷一般，自以为是，总是在想办法贬低别人。

后来，丹麦人从中总结出了詹特法则，并成为北欧各国共同遵循的平等主义的基础。詹特法则包含以下十条具体内容：

不要以为你很特别；不要以为你的立场跟我们一样；不要以为你比我们聪明；不要以为你比我们好；不要以为你比我们懂得多；不要以为你比我们重要；不要以为你什么都擅长；你不应该嘲笑我们；你不要以为任何人都在乎你；你不要以为你能教我们任何东西。

遵循詹特法则，丹麦人形成了一种和虚拟小说里的那种狂妄自大完全不同的内敛性格。现实生活中绝大多数丹麦人都很低调，他们不喜欢与别人进行比较，只追求自己的天赋发展。在这样环境中长大的丹麦学生，有安全感又自信，懂得倾听自己内心的声音。

在柯林斯字典公布的2016年热词榜上，一个丹麦词语Hygge成了第三名（前两名是Brexit英国脱欧和Trumpism特朗普主义）。

Hygge的意思是追求舒适人生以及令人惬意的感觉或环境。

其实，我所认识的大多数丹麦人的生活状态只是“小善行天下，hygge过人生。”他们理想不大，境界适中，生活在一种温馨舒适的状态里。

有一次，一个国际学术大会在奥尔堡大学召开。会议第一天，参加会议的剑桥牛津大学教授西装革履，略显拘谨而呆板，而来自丹麦和其他北欧大学的教授们却穿着T恤与牛仔裤，轻松自在。到了第二天和第三天，我发现这些来自英国的教授们也都入乡随俗，轻装上阵了。

Hygge可以是和朋友及家人一起点燃蜡烛，共度美好晚餐时光；可以是在阳光明媚的星期天下午邀几个朋友一起出去听听音乐；可以是自己花费一个下午的时间修剪草坪；也可以是自己带着狗在海边遛弯追鸟。

丹麦人善于将普通的事情变得有趣味，比如，丹麦人送给朋友生日的礼物往往很小，花钱也不多。然而，他们却愿意却花费很多时间，制作一个精美的包装盒，写上一句意义特别的话语。他们对人的夸奖，会让不苟言笑的我们感觉到一种小小的恭维，然而却很真诚，并且很受用。

Hyggelig是hygge的形容词，在丹麦语中也是经常被用来形容很多东西。比如，一个人能被形容成很 hyggelig，一个餐馆或一个小镇可以是hyggelig的，而一支点了蜡烛的烛台才是典型的丹麦hyggelig。

Hygge的含义与幸福类似，它是丹麦文化和身份认同中的重要特征。

Hygge走向了世界，以Hygge为主题的生活指南纷纷登场，英国出现了Hygge餐厅、咖啡馆和酒吧，那里环境私密，装潢简单，还提供大量令人身心愉悦的食物。

丹麦之所以被选为世界幸福指数最高的国度，从他们追求Hygge的生活状态里可以看出一二。

丹麦人的公司里上班没有打卡一说，只要完成自己的工作即可。他们喝着咖啡，聊着天（在不影响别人的情况下），心情愉悦地做着自己的工作。

幸福指数太高了，也许会带来一些问题：

连续三年蝉联英国《餐厅》杂志世界50最佳餐厅榜单第一（2010、2011、2012）的丹麦Noma餐厅在2016年却掉到了世界第五。有人认为Noma的落后，正是Noma hygge风格的慵懒经营理念让人大意了。

Noma原本是一个18世纪的仓库，后来改成了餐厅。来自世界各地的人们品着美味的食品，从巨大的餐桌上俯瞰夕阳在哥本哈根运河上的余辉，也成了一幅美景。

Noma的食物就如同北欧的季风，有一种温润而洁净的感觉。不过这里的食材绝不循规蹈矩，而且和主厨雷内一样，充满冒险精神。这里有新鲜的炸苔藓，还有蚱蜢汁液、蚂蚁配酸奶等，一年四季，总有新东西可以满足那些饕餮人士。厨师雷内像一个诗人一般，喜欢到森林漫步寻找灵感，并把获得的灵感，变成美味的食物，送给来自世界各地的舌尖，自己则在享受着那些舌尖上发出的啧啧赞叹的声音。

“每个人都在做我做的，所以我得改变。”

厨师雷内有了新的想法和做法。在2017年的新年夜，那间建造在仓库基础上的Noma关闭了，并搬到哥本哈根克里斯钦自由城边，这曾是一幢布满了涂鸦的废弃的海军大厦。

“如果Noma还想辉煌15年的话，它得重新创造自己。夺回世界第一当然是我们的目标之一。不过我告诉我的团队，有时候人需要一些压力作为动力。”

当厨师雷内说这些话的时候，不知道他是否还保持着那种hygge的心态。